生みの苦しみ・・・やっと生まれました。

去年の暮からお知らせしていたものの

国内外の仕事や、私の事情で
進んでいなかった　初めての共著本。


「からだにやさしいおきなわ島やさい」が

ついに完成し

明日から店頭に並ぶことになりました。







出張中の機内や、ホテルで校正したり
真夜中に何回もレシピをやり直し

生みの苦しみを味わいましたが


「琉球ガーデンＢＯＯＫ」「幸せを呼ぶおきなわ開運術」
「よくわかる御願ハンドブック」「沖縄暮らしのしきたり読本」
「沖縄オバァ列伝～オバァの人生指南」
映画化された「グソーからの伝言」など
多くのベストセラーを生んだ　比嘉淳子さんとの共著で

やっと・・やっと陽の目を見ることになりました。






ずいぶんお待たせいたしましたが
明日(６月１４日）から、ジュンク堂や

ボーダーインク
http://www.borderink.com/?p=17967

その後（２週間後くらいから）
Amazonでも購入できるようになる予定です。


島やさいの魅力を知らなかった私が
病気をしたことをきっかけに、食生活を見直し
島やさいの魅力やパワーを知りました。


それなのに、島やさいについて詳しく書かれた
文献はほとんどなく、おいしい食べ方を探すのにも苦労しました。


まだまだ探求中ではありますが

沖縄の財産である「島やさい」の魅力第一弾を
まず、お伝えしたくて
出版の運びとなりました。




名もない、ただの農家の嫁だった私が
シニア野菜ソムリエとして活動する中、
独自に学んだことや知り得たことを
皆さんにも活用していただきたくて
レシピとともにまとめました。


今後も、沖縄県や各研究機関、野菜ソムリエ達とも連動し、
カスタマイズしながら、
野菜や果物の魅力を伝えて行けたらと考えています。



撮影の場所を提供してくださった　沖縄ガス様

ドクターからのアドバイス
「脳の老化を防ぐ」を執筆してくださった
東部クリニック院長　比嘉靖先生

いくつかのレシピを提供してくれた
Mother's Kitchen の　大友美幸さん

ベジフルマンマの縁の下の力持ち
撮影の助手をしてくれた　糸数利香さん

インフルエンザだったのにもかかわらず、美しい写真を
撮ってくださった　由利玲子さん

ボーダーインクの池宮さんはじめ
関係者の皆様


そして、いつも支えてくださる
沖縄のみなさん、
全国の皆さんにも

心からお礼を言いたい気持ちです。

何も取り得がなかった私を、ここまで育ててくださって
本当にありがとうございます。

そして、これからも
どうぞよろしくお願い致します。





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