卵も切らしちゃったぁ！　寄せ集め朝ごはん

昨夜の宜野湾市での講演後
スーパーに寄ればよかったのに

買い物せずに戻りました。

朝、冷蔵庫を開けて　びっくり（笑）

卵さえ無い・・・・・。

幸い、作り置きのものや

農家さんから
「売れ残ったから・・・食べて」と言って頂いた野菜があったので、

少しづつのものを集めて作った朝ごはん。






■いただき物のキュウリとワカメの和え物

■　大きくなり過ぎ、割れたニンジンと
　　苦い伝統的農産物「チシャナバー」のニンジンシリシリー

■　プランターに植えていたチシャナバーと島豆腐で白和え

■　残り野菜と大豆とヒジキの煮物

■　ゴーヤーとポルトギューソーセージ炒め

■　葉が傷んだレタスとチシャナバー、トレビス、ゴーヤーの　
　　サラダ






■　ニンジンドレッシング（作り置き）

■　黒ニンジンのジャム（作り置き）

■　砂糖を加えずに煮たクランベリーソース

■　2日前に焼いた紅イモのチーズケーキ

■　新城さんのパッションフルーツに残り物のパイン＆イチゴ



あれあれ・・・、

在庫整理でも
すごい量になっちゃいましたね。







私は、
海藻や、野菜、果物のみ食べて、
出かけます。




（画像には写っていないけれど）
夫の分は
炊きたてごはんと
ワカメと豆腐とねぎの味噌汁
（民謡の金城みゆき先生のお母さん手作りの）油みそ付き。






ドレッシングもニンジンとタマネギをミキサーにかけたものなので

1食で、一日分の摂取目標量（350g）の野菜や
くだもの（可食部150g）以上の食事になっちゃいました。




今日は、野菜の植え付けが予定されています。
朝は、野菜ばかりのごはんだったので
お昼は　肉料理も足してあげようっと。


私は、締め切りの原稿を仕上げてから
読谷村へ。




今日は迷わないように
気をつけながら

行ってきま～す。





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