沖縄の野菜ソムリエのベジフル生活　 from　南の島

本日の料理教室は
那覇国際高校ＰＴＡの皆様向け教室。


「心」にも「身体」にも「頭」にも良い
おすすめの食べ方や調理法をお伝えしました。

朝早くから、役員の方々には、食材の搬入や
計量、下ごしらえなどの準備を手伝っていただいたので
大助かりでした。

また、お子さんや家族への愛で溢れる
素敵な皆様との数時間は、とても楽しいものでした。


炭水化物
たんぱく質
（中でもリジンの多いお肉〕
ナイアシン
ビタミンB群
ビタミンＣ
葉酸
鉄
食物繊維
銅
マグネシウム
ポリフェノール

などがちゃんととれ、簡単に作れ、
かつ年末にも役に立てるようなレシピを選びました





◆最終糖化産物（ＡＧＥ）
◆アクリルアミド
◆トランス脂肪酸
の害を軽減する調理法や選び方

心の健康に関わる
◆神経伝達物質
◆ＧＡＶＡやノルアドレナリン、セロトニン
を作るのに必要な栄養素の話。

などを織り交ぜながらの数時間。
私も楽しみました


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忘れ物を買いに行ってくださったＳさん、


那覇国際高校ＰＴＡの金城さん
ご参加くださった皆様、お疲れ様でした。

皆様のお役にたてる内容になったでしょうか。
今日のレシピを試していただけたら
とても嬉しいです。


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