沖縄の野菜ソムリエのベジフル生活　 from　南の島

来週月曜日は、1月7日。
春の七草を入れた七草がゆを食べる人も多いでしょうね。

今朝は、菜園で採ったばかりのすずしろを入れた
七草がゆならぬ、「すずしろがゆ」の朝ごはんでした。


えっ？　すずしろって？？？
と思われた方もいらっしゃるでしょうね。

すずしろとは・・・・　大根の古名なんです。




The custom became established in Japan during the Heian Period after being introduced from China.
They can also help to prevent the lack of vitamins people often suffer from in winter.
After eating and drinking too much during the New Years holiday, the porridge is definitely a welcome change.


食べ過ぎたり飲み過ぎたりしたお正月の後での七草粥は
胃腸にもありがたいし気分転換にもなりそうですね。



春の七草は、緑の乏しい寒い時期には貴重なビタミン源でした。
その若菜を採って食べることで、邪気を払い、縁起を祝った
中国の古い風習が日本にも伝えられたもの。
平安時代に定着したと言われています。

ある時代には、今のような7種ではなく、12種だったようですが、
鎌倉時代の『河海抄（かかいしょう）』に詠われた

「芹（せり）　なづな　御行（おぎょう）　はくべら　仏座（ほとけのざ）
　すずな　すずしろ　これぞ七種（ななくさ）」

の7種類が春の七草とされています。


なお、御行は、「おぎょう」でなく「ごぎょう」、
「はくべら」は、「はこべら」と読まれることが一般的ですね。


さて、ここで問題です。
この歌の中の「すずしろ」は、大根のことですが
「すずな」は、何のことかご存知ですか？


これができたら、あなたも　野菜ソムリエに！！！

なれるかも・・・しれません（笑）


答えは、続きをクリックしてみてくださいね。


昨日も少し触れましたが、
コープおきなわさんのカタログ「あっぷる12月5週目」のコラム
「徳元佳代子のベジフルの恵み」でも、七草粥について書きました。
画像は、10月のものですが、12月5週目のカタログが残っている方は
どうぞ参考になさってくださいね。





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