沖縄の野菜ソムリエのベジフル生活　 from　南の島

おはようございます。

三月に入ったものの、少しひんやりする朝です。

今朝の夫の朝ごはん。




早起きなのに、フルーツを少し食べた後
遅めの朝ごはん。

だから、こんな量なんです。
塩分摂りすぎになるので
味は薄め。

だしを効かせて
一品だけはややしっかりめに味をつけます。



作り置きの
　◆ナスとピーマンの味噌炒め
　◆筑前煮

があったので

　◆ホウレンソウのおひたし
　◆卵焼き
　◆サバのうす塩焼き
　◆ホウレンソウの味噌汁
　◆平戸　西 聡さんの野菜
　　（芽キャベツ・とびきり甘いトマト（箱入り娘
　　　スナップエンドウ）　トレビス・レタスのサラダ



　◆西村さんから頂戴した「農家自慢のお米」

1食で、一日分の野菜を超える量をいただきました。

残りの卵焼きは、お昼のお弁当に・・・。




夜は、とてもシンプルに。




今日は、津嘉山のカボチャ作り名人
城間さんのご自宅で、カボチャの食べ比べが予定されています。

城間さんが作ると、極上の粉質系カボチャになり
言葉を失うほどの美味しさになります。


ということで、今日も夜まで予定がぎっしり。

出版用の撮り直しレシピや企業様のレシピを仕上げなくっちゃ。
今月は中旬からタイ・バンコクでの仕事。

確定申告も気になる・・・・・・・・。



頑張るぞー♪（笑）


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